窓の向こうに

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今年の干し柿つくり♪

去年は作れなかった干し柿
今年はなんとか出来るんじゃないかなと・・・♪
夫と友人が連れ立って柿もぎの手伝いに行き、沢山貰って来た(^^)/
沢山と言っても野菜コンテナに半分くらいか^^

11月半ばにもいだ柿を一週間ばかり寝かせておいて
皮を剥いて干したのは11月21日のことだった。
そうなのよ~、あの大雪の日♪
外でやる作業も無く、雪が降っているとは言っても吹雪ではない
丁度良い按配という事で干し柿作り♪

いきなりの雪で山草棚に掛けた屋根にも雪がたっぷり積もってた^^
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干した翌日には天気が上がって雪が溶け始める
11月の雪は沢山積もっても根雪になることは滅多にない(^^ゞ
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11月28日 すっかり雪が溶けていつもの秋の日に戻った感じ♪
この日とその前後くらいに庭の冬支度を急いだ。
ついでに焚火も楽しんで、何となく嬉し~(^^)
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そして今日(12/02)
段々と干し柿らしくなってきたけれど、食べるにはまだまだ♪
天気情報では明日と明後日に雨マークが付いている
雨の日が過ぎて、もう少し雪の日が続いた頃に取り込むことにしよう^^
ストーブを焚いている部屋で、干し柿らしい色と形に変わっていく
その中から好みの硬さを選んで食べるのが楽しみ~~(^.^)v
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# by cyakke-muu | 2017-12-02 17:19 | 季節・自然

雀と11月の大雪と・・・♪

お久しぶりぶり~雀でちゅん♪
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雪、けっこう降ったり吹雪いたり積もったり
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まだ11月だというのに
初雪は吹雪で、そのまま降り積もった雪が山のようで
早々と雪かき用のスノーダンプを使うことになった(^-^;
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と言っても、これは11月21日の朝の様子で
雀ちゃんはその前日に写したもの
今年はマユミの実が沢山できて、それが嬉しくて
雪や雀と一緒に写してる♪




そうそう、一番のお客様はシジュウカラなのだけど
すばしっこくて、こんなのが精いっぱい
シジュウカラのかくれんぼ~~(^^)/
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# by cyakke-muu | 2017-11-30 16:16 | 雀の餌台 野鳥

金時生姜の収穫と秋色の田んぼ

9月13日 金時生姜の収穫
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なんと嬉しいこと!! これだけあれば酢醤油にも漬けられる
若くて小さいのは甘味噌をつけて楽しんで
残りは全部漬け込む。
赤い色がちょっともったいない気もするけれど、美味しいのでまぁいっか♪
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左は種生姜だったもので、収穫後はひね生姜というふうに変わるのかな
どうだか忘れたけれど、干して乾いたところで皮を剥き、これも酢醤油漬け
プランター栽培にしては上出来(^^)/
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岩木山と刈り取り前の田んぼと水虎様(すいこさま)の祠(9/22)
8月のヤマセの影響で稲の実入りが遅れ、ここ数日でようやく刈り取りが始まった。
見事な秋色の田んぼ、良い収獲になりますように・・・(^^)v
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# by cyakke-muu | 2017-09-28 09:32 | ミニ 菜園 ?

ブラックベリーほか、庭の恵みの収穫とカシス酒のことなど

ブラックベリー♪
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これは実が熟し始めた頃に写したもので
じつはそろそろ収穫も終わりに近づいている
今年はいつもより沢山の実が成って、ジャム用に冷凍保存したものと
冷凍庫に入りきらなくて果実酒にしたり、即席でジュースやソースを作ったり
2~3日置きに実を摘みに行くのが楽しかった♪
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ついでにまだupしていなかった庭の恵みを二つ
7月中旬に収穫したカシス♪
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株が混んできているので主人が間引くように実の沢山ついた枝を切って
猫車(一輪車)に山盛りにして運んできてくれた♪
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雨が少なくて暑い日の多かった7月
カシスは粒ぞろいで美味しい果実酒が出来る予定♪
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カシスと同じ日に収穫したのがフサスグリ
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これはカシスよりもうんと多く収穫
果実酒よりもジャムの材料に無くてはならない存在で幾らあっても大丈夫
とは言っても今年は多すぎて保存場所に困るくらい。
ということで一ビンだけお酒も造りましたです(^^ゞ
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このほかにブルーベリーも今年の出来はよくて
更に不思議なことにヒヨドリなどが来ることも無かった
ということはうちの小さな木じゃなくて、ほかでたっぷりたべたのかな^^

ブラックベリーの果実酒。
瓶に詰めて詰めて、瓶の肩くらいまで実を摘めてから氷砂糖を少し入れて
35度の焼酎を注ぎ込む。1年くらい置いて、そのまま割らずに飲むのが好き♪
小さな無色の江戸切子のグラスに一杯が就寝前の楽しみ♪

カシスは・・・これは不思議なお酒で・・・
数年寝かせたカシスの果実酒と白ワインやスパークリングワインを合わせて
これがキールというものだと教えてくれたのは主人で、
合せるのがシャンパンになるとキールロワイヤルになるという
確かに名前だけは聞いたことがある♪

ロワイヤルでなくて充分♪ 
そんなに高くないスパークリングワインで作ったキールの何と美味しいこと
カシス酒も実をたっぷり使っているので、それが良かったのか
数年寝かせたのが良かったのか、あまりの美味しさについ飲み過ぎて
これは悪魔のお酒だねぇと、二人一緒につぶやいた(^.^)

↓ブラックベリー酒。瓶に詰めてわずか数日で濃いワイン色になる
右はビンに詰めて直ぐに写したもの♪
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# by cyakke-muu | 2017-08-29 17:04 | 花 庭の四季

ナツズイセン、斑入り露草、朝顔ヘブンリーブル―など、夏の庭♪

ナツズイセン
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庭のそちこち、何か所に咲いているのか数えるのがめんどい(^^ゞ
なんでそうなったかというと・・・
ナツズイセンの球根と認識して植えたものと
小さなものを水仙の球根と間違えて植えたものと、ごっちゃになった(^-^;
なので、こんな所にも・・・・・
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これはスズメの餌台の下で、ナツズイセンを植えた覚えはない。
という事は、間違えたのだわね^^

ここも同じで、宿根アスターとピンクのカタバミの間に咲きだした♪
他にもバラ花壇、ウド畑の脇、道路際の水仙花壇など
どう考えても水仙と間違えて植えたとしか考えられない、でもま、いっかぁ
旧盆の頃に一斉に花茎を伸ばして咲く姿は存在感大♪
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今年も斑入り葉のツユクサ♪
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花は白くて小さくて可憐♪
日向でも日陰でもどこにでも出没。
草取り名人さんもこの斑入り葉のツユクサは抜き取らず残してくれる(^^)/
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今年は白い部分(クリーム色に見えるけど^^)の多い葉が出てきて
来年が楽しみ~~~♪
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朝顔のヘブンリーブル―(たぶんそうかと・・・)
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一緒に植えて先に咲いたのが赤い小さなルコウソウ(ルコウアサガオ?)
この取り合わせが結構気に入っている♪
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向こうには咲き始めた百日紅があって、
宿根ヒマワリやフロックスが賑やかで、夏の庭らしい雰囲気になっている♪
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百日紅、まだ満開ではないけれど、二階の猫部屋から見たらこんな感じ^^
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# by cyakke-muu | 2017-08-23 16:04 | 花 庭の四季