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久しぶりの竹の子採り  追記あり

久しぶりの竹の子採り♪

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竹の子採りなのに十三潟の写真♪

珍しく岩木山がはっきりと見えていて気持ちが良い。

此処は実家がある場所で、実家の桟橋付近から観るとこういう感じになる。

手前は、近くの古い桟橋か何かの先っちょに鵜がとまっていたもの♪


友人が山菜採りに誘ってくれて

途中の実家によって姉が合流、女三人の賑やかな山菜採り

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実家から車で15分くらいの所が目的地

山菜は竹の子で、太い孟宗竹ではなく細めの姫竹(根曲がりだけ)

ふと前を見ると大きな木に白い花が沢山咲いているのが見えた。

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この白い花、もしかしたら梨かもしれない。

山には時々小さな実のなる梨があると聞いていて、この木も梨、かも~♪

竹の子採りは十数年ぶりのことで、山の匂いが懐かしい

耳を澄ませば ホーホケキョ・ケキョ・ケキョと大好きなウグイスの声♪♪♪

竹の子を採りながら、ウグイスの声を聴いて楽しいひと時だった。

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本日の収穫、竹の子♪

竹の子は採るのも、皮を剥くのも、茹でて節を抜くのも

どの作業も好きで楽しい。と言っても自分たちが食べる分だけなので量的には少なく

遊びの延長のような山菜採り♪

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午前中に竹の子を採って家に帰り、皮を剥いて茹でるところまで終了

冷めた頃に節を抜いて、それが当日の午後のこと

大抵、節抜き作業は翌日になるのだけれど

無理なく採取して早めに家に帰り、その日のうちに作業の全部を終えるという

久しぶりの竹の子採りは、ゆっくりのんびりの良い時間であった(^^)/

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5月22日 竹の子を貰う♪

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近所の花友達から竹の子をいただいた♪

毎年恒例で届けてくれるのが嬉しく、早速茹でて、翌日の朝に節抜き作業をする。

ゆで汁は捨てずにとっておいて、節を抜いた竹の子をビニール袋に入れてゆで汁を注ぐ

そうすると水の濁りが出にくくなり、竹の子の味を保てる。

好きな竹の子料理は、味噌汁、肉と糸コンを合わせて醤油味で炒める

定番の竹の子ご飯も季節の味

庭の蕗を採ってきて、干しシイタケや高野豆腐と一緒に煮付けるのも好き~♪





by cyakke-muu | 2023-05-19 16:24 | 季節・自然