夏の味、茗荷から枝豆まで（＾＾）

ちょこっと前の話題から最新の枝豆事情までまとめて（＾＾ゞ

８月も半ば過ぎ、庭の片隅にある茗荷が食べ頃になった。
早稲と晩生の2種類植えており、早いものは夏のうちから食べられる。
夏の暑い時期、南国生まれの鶏飯を良く食べるが
(ケイハン。鶏肉と干し椎茸で取った出汁を使い、お茶漬けのようにして食べる。
ご飯の上に茹で鶏の細切り、大根の醤油漬けの細切り、錦糸玉子などを載せ、
熱々の出汁をかけて食べる)
ご飯の上に必ず載せる具材の一つが我が家では茗荷♪
鶏飯以外では、田楽や豚バラ肉巻きの串焼き、甘酢漬けなどで重宝している（＾＾）ｖ



アピオスの花はまだ咲き続けていて、時々まとめて摘んでいる。
咲いたものからツボミまで付いている花房なので、
乾燥させるに結構な時間がかかり、前のと摘みたてを並べると、こんな感じ♪


シュガーなんとかのミニトマト♪
わき芽から育てたとは思えないくらい立派 (自己満足～～＾＾)


黄色いミニトマトはホントにミニサイズ。
味は黄色い方が甘味が強かった。どっちも皮は固く、中身は美味しい♪



９月に入って枝豆を貰うことが多くなった。
しかも休耕田に植えたものが良く育って大量に貰っちゃった（＾＾）
どのくらい大量かというと、枝から豆の莢を外すのに
大人二人がかりで、たっぷり一時間・・・わーお!
その日も次の日も、ビールに枝豆で美味しく頂き、
残ったもので豆漬けを作ることにした。

あいにく漬け物樽はみなふさがっていて、はて、どうしようと・・・
ふと思いついたのがこの容器。
水切りかご付きで何となく使えそうである。
毎年、春の山菜採りの時期にワラビのあく抜き用に使っているが、
これで豆漬けを作ることになるとは思いも寄らなかった＾＾


上部ぎりぎりまで枝豆で一杯♪
かごがそのまま蓋になり、重し代わりの水袋も収まりが良い。


こっちは2日前に漬けた枝豆。いつもはこんな感じで漬けています♪
去年のブログに詳しく書いていて、ご覧になりたい方はこちらへどうぞ＾＾
今日はもう美味しい酸味が出ていて、今夜はこれで一杯♪